Kursen tar upp aspekten arbetsmiljö inom livsmedelsbranschen med utgångspunkt standarder.
Kursen lägger en stor fokus på ISO 45001, ISO 22000 och OHSAS 18001 med fokus på arbetsmiljö.
Syftet med kursen är att lyfta upp olika risker som finns inom arbetsmiljö som till exempel kem och brand där stor fokus ligger på kontinuerliga förbättringar enligt AFSar.