För att fortsätta säkerställa att företagets produktion ger säkra och lagenliga livsmedel, bildar företaget en LSG, livsmedelssäkerhetsgrupp som också motsvarar HACCP grupp.
LSG huduvuroll är att säkerställa att HACCP-programet tas fram, implementeras och underhålls på bästa möjliga sätt. Aktiviteterna om kontinuerliga förbättringar dokumenteras kontinuerligt. Gruppens är tvärsfunktionellt, det betyder att de som ingår i gruppen har olika typer erfarenheter, kunskaper och färdigheter.