Kursen tar upp viktiga och grundläggande aspekter inom lagstiftning och regler inom livsmedel enligt Codex Alimentarius, EU förordningar samt svenska lagar.

Kursen lägger en stor fokus på skillnader och likheter mellan lagstiftning, föreskrifter, standarder, krav från livsmedelsbranschen.

Syftet med kursen är lyfta upp rollen av lagar, föreskrifter och krav inom livsmedel; samt ge en helhet bild på det sättet företag kan utföra faroanalys på ett bredare sätt.

För mer information titta på https://app.coursio.com/store/Techfood/lagstiftning-och-regler-inom-livsmedelsbranschen