Online kurser inom livsmedelssäkerhet

Företaget erbjuder utbildningar inom livsmedel där huvudfokus är bland annat:

Logistik och Supply Chain Management
Produktionsekonomi
Mikrobiologi,
Produkt-och livsmedelssäkerhet,
Projektledning,
HACCP,
VACCP och TACCP
ICT och Digitalisering

Online kurser

Våra utbildningar är pedagogiskt genomtänkta, med ett varierande innehåll och bygger på ett tydligt koncept med beprövad pedagogik. Utbildningarna spänner från grund till avancerade nivåer inom våra 8 kategorier och riktar sig till studenter samt medarbetare på företag och myndigheter.

Beställ Skräddarsydda program: Online kurser + Föreläsning på plats (kontakta oss via mejl/formulär)

Köp organisationens kurser online. Flexibla utbildningar när det passar organisationen. Certifierande kurser online Personalen/studenten lär dig i egen takt Tillgång till kursen direkt efter köp. Föreläsning på plats Kompetensutveckling för framtiden

QHSE, Quality Health Safety and Environment

Kursen börjar med att introducera BRC och andra certifieringar som finns inom GFSI som till exempel FSSC 2200/ISO 22000. Kursen lägger en stor fokus på grundkriterier som finns inom BRC och FSSC 22.000; och dess kopplingar med bland andra Codex Alimentarius och andra standarder såsom ISO 14001, ISO 9001 och ISO 45001. Syftet med kursen är att lyfta upp likheter och skillnader mellan BRC och FSSC 22000. Viktiga aspekter inom livsmedel såsom grundförutsättningar, livsmedelssäkerhet och kvalitet tas upp under kursen.

Certifieringsarbete inom livsmedelsbranschen och GFSI, Global Food Safety Initiative

I denna kompletta certifieringsprogram börjar vi med att ge en förenklade bild på hållbar utveckling för att sedan koppla ISO standarder till bland andra miljö, ekonomi och social. Kursen tar upp certifieringar såsom BRC, FSSC 22000 och IP med utgångspunkt från ledningssystemets struktur. Kursen omfattar även en fördjupad kunskap om HACCP Introduktion till GFSI Principer kring kontinuerliga förbättringar Uppföljning av avvikelser på ett effektivt sätt Lean principer GMP principer

Lagstiftning och regler inom livsmedelsbranschen

Livsmedelslagstiftning är de lagar, förordningar och regler som styr hur livsmedel ska produceras, hanteras, transporteras, lagras, märkas och säljas för att skydda konsumenternas hälsa och säkerställa rättvis handel. Syftet är att: Skydda konsumenter från hälsorisker Säkerställa att livsmedel är säkra att äta Förhindra vilseledande märkning och marknadsföring Säkerställa spårbarhet genom hela livsmedelskedjan Skydda djurhälsa och miljö Underlätta handel inom EU och internationellt

Arbetsmiljö

Utbildningen vänder sig till dig som har ansvar för eller är delaktig i att skapa och driva företagets egenkontroll för säkra livsmedel. Du bör ha grundläggande kunskaper i livsmedelshygien och matsäkerhet. Utbildningen ger dig grundläggande kunskaper i livsmedelssäkerhet och egenkontroll för säker mat. Du lär dig om de hälsofaror som är typiska inom restaurang och storhushåll. Du får även kunskaper om faroanalys, HACCP och dokumentation samt hur en verksamhets egenkontroll kan struktureras och utvecklas.

BRCGS Food Safety Global Standard

Marknadens krav på garantier och system för livsmedelssäkerhet och produktkvalitet ökar på alla aktörer i livsmedelkedjan. Många kunder betraktar idag en BRCGS-standard, t.ex. BRCGS Global Standard for Food Safety, som ett grundläggande krav på sina leverantörer. På utbildningen ger vi dig en god kunskap i lämplig BRCGS-standard och hur centrala krav kan tillämpas i praktiken för att skapa värde och affärsnytta. Kursen vänder sig till dig som har en central roll i arbetet med livsmedelssäkerhet och kvalitet, t.ex. kvalitetschef, kvalitetssamordnare, produktionschef, arbetsledare och intern revisor. Den är även lämplig för företagets ledning.

HACCP

Arbetsmetoden HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) beskriver hur man systematiskt kartlägger, bedömer och kontrollerar faror i livsmedelsproduktionen. Metoden tillåter dig dessutom att få kontroll över potentiella faror i produktionen av livsmedel, genom att göra kvalificerade bedömningar och systematiska kartläggningar av processen. Metoden tillåter dig också att få kontroll över potentiella faror i produktionen av livsmedel . HACCP, syfte och centrala begrepp HACCP-principerna enligt Codex Alimentarius och FSSC 22000 ISO/TS-22000-1 Identifiering av faror inom livsmedel (fysiska, mikrobiologiska, kemiska och allergener) Förslag till åtgärder och ständiga förbättringar koppad till faror

FSSC 22001/ISO 22001

En FSSC 22000-utbildning ger dig kunskap för att införa, tillämpa och vidareutveckla ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet enligt internationella krav. Utbildningen baseras på ISO 22000 med tillägg som uppfyller GFSI:s standarder. Du får praktiska verktyg och förståelse för hur systemet byggs upp och används i olika delar av livsmedelskedjan. Kursen passar både inför certifiering och för dig som vill stärka ett befintligt system.

SAM, Systematik Arbetsmiljö och Riskanalys

Kursen tar upp aspekten riskanalys inom livsmedelsbranschen med utgångspunkt förbättringsverktyg inom industri. Kursen lägger en stor fokus på olika verktyg som hjälper till med arbete kring grundorsak analys såsom fiskbenanalys/Ishakawadiagram och Job Safety Analys. Syftet med kursen är att lyfta upp hantering av olika risker som finns inom arbetsmiljö.

Grundförutsättningar inom livsmedelsbranschen

Kursen ger in bred introduktion av livsmedelssäkerhet. Kursen börjar med grundpelare inom livsmedelsbranschen: egenkontrollprogram. faroanalys och livsmedelshygien blir centrala delar av kursen med input från livsmedelslagstiftning. Andra aspekter av Kvalitetsäkring såsom underhåll och ständiga förbättringar finns bland andra punkter inom kurser. Kursen har tagit upp konkreta exemplen av ständiga förbättringar inom bland annat ordning oh reda, Lean och Kaizen.

Köp x antal licenser, kontakta oss!

Exempel på certifierande kurser HACCP och livsmedelssäkerhet BRCGS Food Safety FSSC 22000 ISO 22000 Internrevision Allergenhantering Livsmedelshygien Kvalitetsledning Arbetsmiljö och säkerhet Lean och ständiga förbättringar

Fördelar med kurserna

Pedagogiskt genomtänkta
Varierande innehåll - beprövad pedagogik
Kärnfulla och intressant lärande
Se kurserna när du vill vart du vill
Uppdelad i mindre blick ca 5 min långa
Kunskapsfrågor
Diplom med reellt värde

Vi utför även utbildningar på företag och skolor

Hygienutbildningstillfällen under 2023

Totalt antal platser vi har utbildats på under 2023 (företag)

Av deltagarna är nöjda med utbildningen.

0 %

Antal skolar vi har utbildat på under 2023

Kommentarer från elever

Ett axplock av kommentarer från våra utvärderingar av kurser.

Steve har varit en bra föreläsare och haft bra uppgifter att träna på.

Upplägget av materialet och Steves sätt att föreläsa, har varit väldigt värdefullt!

Väldigt informativ och väl planerad kurs!

Information och utbildning inom säkerhetskontroll, kvalité och miljöfrågor. Bra att veta och ha det dessa saker i tanke speciellt på arbetsplatsen och för en bättre, hållbar framtid.

Jag har lärt mig nya tekniska begrepp under den här kursen. Detta har hjälpt mig att förstå teknikvärlden bättre och utveckla mina färdigheter inom teknikområdet. Jag hoppas kunna tillämpa dessa nya kunskaper i min framtida karriär och fortsätta lära mig mer om teknik.

Steves digitalisering av kursmaterialet gör att man lätt kunna hitta information på olika kanaler. Han är väldigt snabbt med att lägga ut kursplan och föreläsningsplanering. Vilket underlättar för eleverna att kunna förberedda innan, och även repeterar efter föreläsningarna.

Mest värdefulla var - Att få lära om den nya "modern, strategisk och hållbar Logistik".

God kursledare med positiva inställningar som ger inspiration inför yrkeslivet.

Kursens innehåll är avgörande för mig.

Utbildning på skolor

Vi har haft mer än 100 tillfällen där vi har delat med oss vår erfarenhet och expertis.

Vi har haft föreläsningar inom yrkeshögskolor men också inom Life Science och mikroelektronik.

Vi har följande parter: Plushögskolan, Teknikhögskola, YH akademi, TUC Sweden och Folkuniversitet